台湾小吃配料-油葱酥的做法
分享博客网 • 2024-08-02 06:50 • 68 次点击 • 饮食妙招
台湾的小吃美名远扬,而香喷喷台湾味的秘密武器之一,就是“油葱酥”。加入油葱酥后,不论是卤肉饭、炒米粉、油饭、煮面…都宛如画龙点睛般,美味加倍!今天生活妙招网小编教你在家轻松做出油葱酥。
【材料】
500g红葱头、适量的油(可以去菜市场买猪板油回来自己榨油)、酱油
【步骤】
Step 1:将红葱头切头去尾,做好剥皮准备。
Step 4:将油锅加热,放入切好的红葱头薄片,用中小火油炸。
Step 5:炸的过程要不断细心搅拌,避免焦底黏锅或炸得受热不均匀。
Step 6:当红葱头片呈现微酥状态,可以加入少许酱油增添香气。
装罐用的瓶子要先消毒杀菌。
红葱头如果比较脏可以先用清水清洗,再泡在水中比较容易剥除内膜。
切红葱头的时候开启排油烟机,能减缓刺激眼睛的辛辣味。
【材料】
500g红葱头、适量的油(可以去菜市场买猪板油回来自己榨油)、酱油
【步骤】
Step 1:将红葱头切头去尾,做好剥皮准备。
Step 4:将油锅加热,放入切好的红葱头薄片,用中小火油炸。
Step 5:炸的过程要不断细心搅拌,避免焦底黏锅或炸得受热不均匀。
Step 6:当红葱头片呈现微酥状态,可以加入少许酱油增添香气。
装罐用的瓶子要先消毒杀菌。
红葱头如果比较脏可以先用清水清洗,再泡在水中比较容易剥除内膜。
切红葱头的时候开启排油烟机,能减缓刺激眼睛的辛辣味。