炒丝瓜鲜甜不发黑的小诀窍
分享博客网 • 2024-08-02 06:50 • 65 次点击 • 饮食妙招
炒丝瓜吃起来很清爽,但很多人不会炒,总把是丝瓜炒得黑乎乎的影响食欲。今天生活妙招网小编就来分享炒丝瓜不变黑的小诀窍!
材料:丝瓜切片、姜丝、虾皮
★小诀窍:丝瓜切片约1公分厚度,让丝瓜吃起来更富口感
Step1:先放入适量的油,趁油还没热的时候…!!
★小诀窍:油的传热速度快,可让丝瓜迅速熟软!
★小诀窍:此时切勿放盐,以虾皮替代盐巴来提味(盐巴是造成丝瓜变黑的主因之一哦~)
★小诀窍:由于闷煮加速丝瓜的熟软速度,减少烹煮的时间可使丝瓜维持在较翠绿的色泽。
由于虾皮本身的咸度已足够,不需再另外放盐,但吃重口味的朋友也可以在最后加盐调味~
材料:丝瓜切片、姜丝、虾皮
★小诀窍:丝瓜切片约1公分厚度,让丝瓜吃起来更富口感
Step1:先放入适量的油,趁油还没热的时候…!!
★小诀窍:油的传热速度快,可让丝瓜迅速熟软!
★小诀窍:此时切勿放盐,以虾皮替代盐巴来提味(盐巴是造成丝瓜变黑的主因之一哦~)
★小诀窍:由于闷煮加速丝瓜的熟软速度,减少烹煮的时间可使丝瓜维持在较翠绿的色泽。
由于虾皮本身的咸度已足够,不需再另外放盐,但吃重口味的朋友也可以在最后加盐调味~