红酒烩排骨

　　材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 

　　做法: 

　　1、将排骨飞水； 
　　2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟； 
　　3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟； 
　　4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。 

　　煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。