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酸笋排骨煲

分享博客网 • 2024-08-02 01:10 • 55 次点击 • 美食菜谱


酸笋排骨煲


  材料:肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 

  做法: 

  1、将排骨切成3cm的小段,飞水; 
  2、酸笋洗净切成宽1cm的片状; 
  3、取少许生姜、蒜子分别切碎,放入油锅炒香,加入排骨炒5分钟; 
  4、加入酸笋、酱油炒3分钟后,装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。 

  第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜,开始无法想象这该是什么味道,一起吃饭的朋友隆重推荐,所以抱着尝尝看的心理,结果一吃就爱上了。回家模仿着做,不是很正宗,如果加辣椒,辣味和酸笋的酸味融合成酸辣酸辣的,应该非常完美。
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