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如何做冰糖猪手

分享博客网 • 2024-08-02 01:00 • 55 次点击 • 美食菜谱


  非常想啃猪蹄啊,每次去饭店必点个猪蹄,据说这还是美容菜,不过俺很喜欢吃这个东西才是真的,吃过后都大呼过瘾,干脆这次自己炮制吧,谁家也不能天天下馆子啊!

如何做冰糖猪手


材料:

  猪手2个,葱姜适量,料酒4大勺,冰糖60克,酱油2大勺,八角2朵,山奈2片,草果1颗,豆蔻3颗,干辣椒2、3颗,花椒2、3粒

做法:

  1.猪手洗拔干净,锅中放水(猪手能全浸在水中即可)烧开后煮1分钟,然后把猪手捞出,水倒掉;
  2.重新加热水,没过猪手大概2.3厘米吧,把其他调味料一起加入,大火烧开后,换小火炖至上色熟烂就可以了。

小诀窍:

  这道菜最后不需要把卤汁收干,但是爪子啃完了,汤倒掉岂不可惜,汤卤中含有丰富的胶原蛋白呢,放心~放心~~这时候倒一份香菇进去,就是浓郁的卤香菇啦~~
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