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川爆鸡杂的做法

分享博客网 • 2024-08-02 01:00 • 53 次点击 • 美食菜谱


川爆鸡杂的做法

原料:

鸡杂1副、香芹1把红、绿辣椒各4根、泡椒6根、大蒜2瓣、姜1小块、豆瓣1汤匙、老抽少许、淀粉1汤匙、花椒1小把、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、白糖1/3勺 


做法:

1、把鸡胗切片后切花刀,鸡心、鸡肝等切片,鸡肠切成段;大蒜、省脚切片、辣椒全部切滚刀;芹菜摘去老叶子后切成段
2、把材料b全部倒入切好的鸡杂内调拌均匀,腌制15分钟

川爆鸡杂的做法




3、炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆香后捞出扔掉,再把蒜片、姜片、豆瓣放入炒香

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