怎样做干锅娃娃菜
分享博客网 • 2024-08-02 00:57 • 53 次点击 • 美食菜谱
材料:
五花肉180克 娃娃菜1颗 新鲜茶树菇50克 五香豆干2块 水发虾干 8克 干红椒10颗 青蒜1根 花椒10颗 大蒜6瓣 姜片5片
焯白菜调料:沙拉油2小匙 盐1/2小匙
炒菜调味料:红油豆瓣酱1大匙 生抽1大匙 砂糖1又1/2小匙 鸡精1/4小匙 芝麻油1小匙
准备工作:
五花肉切薄片,茶树菇切两段,豆干切条,娃娃菜外层大块切成两块,里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟,大蒜分开蒜白,蒜青切小段。大蒜切大块,生姜片薄片。
制作方法:
1.锅内放入盐,油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出。
2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压,沥净水份。
3.锅内烧2小匙油,放入五花肉片小火煸炒。
4.煸至肉片熟时,放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。