冷水煮冻饺子弹性好
分享博客网 • 2024-08-02 06:05 • 46 次点击 • 饮食妙招
网上有传言说,冻饺子可以用冷水煮,是真的吗?沸水煮饺子这事已经是口口相传数百年了把,有人挑战传统,突破观念,那这到底可行吗?
道具:电磁炉、锅、冻饺子
按照网友的方法用冷水煮饺子
第一步:放冷水
第二步:放冻饺子
第三步:盖上锅盖煮,待水沸腾后打开锅盖,再煮上两分钟即可
一人用冷水煮饺子,一人用传统沸水煮饺子方法煮。然后计时,看看哪种方法会更好。
品尝过后,大家觉得两种饺子都熟透了,都很好吃。不过冷水煮的饺子皮儿更有叫嚼劲。
结果
原理
原理非常简单。冻饺子放到锅里,冷冻的水饺和冷水一起加热,当水温慢慢上升的同时,面皮和肉馅的温度也随之上升。这样饺子的温度能和水温一直保持一致,煮出来的水饺弹性就会很好,肉馅熟,美味可口。
道具:电磁炉、锅、冻饺子
按照网友的方法用冷水煮饺子
第一步:放冷水
第二步:放冻饺子
第三步:盖上锅盖煮,待水沸腾后打开锅盖,再煮上两分钟即可
一人用冷水煮饺子,一人用传统沸水煮饺子方法煮。然后计时,看看哪种方法会更好。
品尝过后,大家觉得两种饺子都熟透了,都很好吃。不过冷水煮的饺子皮儿更有叫嚼劲。
结果
原理
原理非常简单。冻饺子放到锅里,冷冻的水饺和冷水一起加热,当水温慢慢上升的同时,面皮和肉馅的温度也随之上升。这样饺子的温度能和水温一直保持一致,煮出来的水饺弹性就会很好,肉馅熟,美味可口。