玉米香蜜瓜横利汤

　　原料：玉米2个，猪横利2条，金黄香蜜瓜1个，姜3片，盐适量。

　　制作方法：

　　1.玉米先撕去外衣，洗干净，切成大段；香蜜瓜去籽，带皮，冲净，切大件，待用。
　　2.猪横利剪去肥脂后，用姜片飞水，洗净，切件，留用。
　　3.将香蜜瓜、玉米、猪横利及姜2片，一同放入汤煲中，并放入适量清水，煮至开，改用中小火，将汤煲至浓及材料煮透，以适量的盐调味，同时；捞出猪横利切片，伴以适量熟油和生油，一同上桌。

　　小贴士：

　　猪横利为猪的胰脏，按照中国人的说法，能够增强胰脏内分泌，有益肺、补脾、润躁的功效。玉米当中碳水化合物，纤维素、蛋白质含量丰富。