金钩蒸饺

　　材料：

　　面粉250克，猪肉200克，荸荠50克，虾米15克，生姜、甜面酱、盐、味精、白糖、胡椒粉各少许。

　　作法：

　　（1）将虾米、猪肉块剁碎，加调料拌和成馅心。

　　（2）将开倒入钙粉中拌成团，并擀成小薄皮。

　　（3）将馅心包入皮子中，捏成豌豆角开状。

　　（4）上笼蒸七分钟即可。