广东什锦咸粽

　　食材：糯米1000克、虾干 3个、猪肉 400克、花菇干 6朵、蒜头 10个、菜脯 半段、花生米 100克、五香粉 3克、细盐 5克

　　做法：

　　一：备好粽叶与绑叶，及提前一天泡洗好糯米。备好蒜头，萝卜干，香菇，虾干肉，猪肉用酱油微腌制，将沥好水的糯米加入适量五香粉。

　　二：炒锅加油，将萝卜干及虾末下锅爆香，再将糯米下锅微炒。

　　三：加入适量细盐，炒至均匀入味，再盛出备用。将泡洗好的粽叶洗好沥水备用。

　　四：按图包至粽子。（看着阿姨包是轻松得，我自己包的时候，那叫一个劳心啊）

　　五：包好的粽子如图（其中有我的作品）

　　六：将包好的粽冷水下锅，水位刚满过粽子既可，大火煮开后再中转煮制一个半小时左右，再将煮好的粽子夹出沥水食用（阿姨说揭阳那边的粽子都是这样子的作法，口感上会好很多，不会有糯软的感觉，不过说真得尝真来那叫一个好吃哦）