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香菇肉粽

分享博客网 • 2024-08-02 03:06 • 56 次点击 • 美食菜谱


香菇肉粽

  原料:肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。

  调料:生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(2克)、老抽1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)。

  辅料:粽叶少许。

  做法:

香菇肉粽

  1、将肉洗净后,三分肥七分瘦切成丁,锅中放油,小火慢煸出香味(不用放葱,葱熟了颜色不好看);

  2、倒入香菇,生抽,盐,白糖(香菇不用泡发,呆会还要煮);

  3、再倒入花生米(花生米红皮的比较香);

  4、倒入适量的水先煮一会儿;

  5、水一般没过肉2厘米即可;

  6、肉在水中煮的样子;

  7、一定要煮干了;

香菇肉粽

  8、淘好的糯米直接倒进去, 倒入老抽(为了上色);

  9、搅拌好;

  10、放在容器中,准备包粽子;

  11、取一片粽叶(粽叶比较小,如果包大的,要三片);

  12、包上(具体包法看这里| 六一节--我们包母女牌粽子 );

香菇肉粽

  13、粽叶绕过头来,用线扎好就行了;

香菇肉粽

  14、放在高压锅中,水没过粽子,水开后,中火20分钟即可。(水一定要没过粽子)。
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