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啤酒辣子鸡

分享博客网 • 2024-08-02 03:05 • 50 次点击 • 美食菜谱


啤酒辣子鸡


  【原料】:光嫩土鸡1只(约1000克),啤酒1瓶,干红辣椒

  【配料】:细盐、酱油、白糖各适量,精制油200克。

  【作法】:

  (1) 将鸡处理干净,斩成中等块。
  (2) 炒锅上火,放油烧热,下鸡肉块,烧至六成熟盛出待用。
  (3) 原锅继续烧,熬干油中水分,放入干辣椒炸黄,再倒入鸡肉块,加细盐、酱油、白糖,略炒后倒入整瓶啤酒,加盖用文火细炖,至啤酒将干、酒味入鸡时即成。

  【特点】:肉带,适宜。
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