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韭菜炒鸡蛋

分享博客网 • 2024-08-02 01:07 • 54 次点击 • 美食菜谱


韭菜炒鸡蛋

  用料(1人份):

  大鸡蛋1个,火腿10克(还可用螃蟹罐头),韭菜25克,淀粉1/2大匙,盐、胡椒各少量,肉汤1/4杯,油1大匙。

  制作方法:

  1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。
  2.将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。
  3.往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。
  4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。

  特点:

  因为放入了淀粉,所以口感很松软,深受老人、孩子的喜欢。因为越厚越好吃,所以建议您做4人食用量,然后再分开。
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