自制巧克力松糕

　　材料：

　　黄油100g  绵白糖60g  盐1/4小勺  鸡蛋2个  低筋面粉250g  发酵粉1小勺 酸奶80g  果酱 或 巧克力酱150g 

　　制作步骤：

　　1.在圆形蛋糕模具内放蛋糕专用纸托。

　　2.黄油室温软化后加糖和盐打至松软发白。

　　3.鸡蛋打散，分3-4次加进黄油中打均匀，每次须等蛋液全部拌匀，吃到黄油中，才可以再加蛋液，否子一次加太多或太快，都很容易打花掉。

　　4.低筋面粉和发酵粉过筛拌入（其实我每次都没有过筛的，自己吃不用这么麻烦，口感没什么差别），要用切的方式拌匀。（拌的工具就是在宜家买的那个专门刮蛋糕盆的橡皮刮刀，这工具是烘焙必备的）

　　5.最后将酸奶加入，轻轻拌匀。（这个酸奶的量可以自己斟酌，主要看面糊是否过稠，就要加酸奶了。）面糊最佳状态是呈半流动状，太稀或太粘稠都不好，影响口感。

　　6.将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，再加上面糊到约纸膜8分满。烤箱175度，上下管，烤大概25分钟。出炉后趁热移出烤模放凉。