白汁蝴蝶粉沙律

　　食味　　口味丰富，清闲不油腻，冻食风味更佳。

　　贴士　　1、拣ExtravirginOliveOil来捞，味道比一般橄榄油香醇。
　　　　　　2、若怕雪藏时酱汁出水，可于吃时才加上沙律酱。

　　材料　　蝴蝶粉半杯，吞拿鱼半罐，粟米粒、甘笋粒、青豆各2茶匙。

　　调味料　白汁沙律酱4茶匙，盐21／2茶匙，橄榄油3茶匙。

　　做法　　1、先将水煮滚，加入2茶匙盐及2茶匙油，放入蝴蝶粉煮7至8分钟，过冷河，沥干备用。
　　　　　　2、将吞拿鱼、粟米粒、甘笋粒、青豆和1／2茶匙及1茶匙橄榄油捞在一起，加入蝴蝶粉拌匀，放入雪柜，吃时不用加热。