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参须枸杞炖羊肉

分享博客网 • 2024-08-02 01:04 • 54 次点击 • 美食菜谱


参须枸杞炖羊肉


  特点:明眸亮眼,滋养补虚
  功能:养肾、补肝、明眸
  材料:参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
  调味料:绍兴酒少许、盐适量
  作法:
  1、将参须、枸杞先泡水5分钟。
  2、等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。
  3、将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。
  4、再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。
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