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香脆油爆虾

分享博客网 • 2024-08-02 01:03 • 53 次点击 • 美食菜谱


香脆油爆虾


  食材:500g鲜虾、20g葱末、20g姜末、25g白酒、25g白糖、适量味精、适量盐、适量食用油

  做法:

  1、将虾去头、去须,洗净控水;

  2、锅中倒油烧开;

  3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制;

  4、炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;

  5、原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;

  6、爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒;

  7、加入少许白酒;

  8、放入白糖;

  9、放入少许细盐;

  10、旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘
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