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土豆烧排骨做法的详细图解

分享博客网 • 2024-08-02 00:26 • 72 次点击 • 美食菜谱



材料:排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋

做法:

1.排骨过沸水,然后捞出滤水。

2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。
美食中国图片 - 土豆烧排骨(图解)

3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
美食中国图片 - 土豆烧排骨(图解)

4.放水淹过排骨,盖锅炖。
美食中国图片 - 土豆烧排骨(图解)

5.炖至汤所剩无几的时候。
美食中国图片 - 土豆烧排骨(图解)

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