滑润顺口的银耳玉米鸡汤
分享博客网 • 2024-08-02 04:57 • 87 次点击 • 美食菜谱
雪白清透的银耳含有大量的银耳多醣、多醣体、膳食纤维与其他丰富营养素,是含有满满胶质的“平民燕窝”,不仅清肺润喉,亦有助于缓解肠躁与肌肤滋润。用银耳入菜不论是正餐或甜点都很适合,银耳本身味道较为清淡,故以红枣与玉米来带出鸡汤的鲜味与清甜,利用银耳释出的胶质让汤头可淡可浓,滑润顺口~
食材:鸡腿肉两副、银耳、玉米两根、姜约3-4片、红枣与枸杞少许
1、用热水先将白木耳泡发,去掉蒂头剪小块备用。玉米洗净切块,红枣去核后与枸杞洗净沥干备用。
3、锅中放适量的水煮开,下鸡腿肉、玉米、银耳、姜片、红枣。水沸腾后捞去表面残渣,文火煮约半小时。
1.银耳会吸水,煮的时候要注意水的比例~ 如果喜欢软软烂烂不需要咬的口感建议可以焖煮一小时。
2.枸杞起锅前再放,可避免酸味与口感过烂问题。
食材:鸡腿肉两副、银耳、玉米两根、姜约3-4片、红枣与枸杞少许
1、用热水先将白木耳泡发,去掉蒂头剪小块备用。玉米洗净切块,红枣去核后与枸杞洗净沥干备用。
3、锅中放适量的水煮开,下鸡腿肉、玉米、银耳、姜片、红枣。水沸腾后捞去表面残渣,文火煮约半小时。
1.银耳会吸水,煮的时候要注意水的比例~ 如果喜欢软软烂烂不需要咬的口感建议可以焖煮一小时。
2.枸杞起锅前再放,可避免酸味与口感过烂问题。