樱花虾炊饭简单做
分享博客网 • 2024-08-02 04:54 • 94 次点击 • 美食菜谱
食材:干燥樱花虾10g、白米1米杯、绞肉30g、毛豆适量、红萝卜1小段、水果玉米1小段、干香菇2朵、海盐适量、葡萄籽油适量。
1.将米轻快掏洗2-3次,加入所需水量,夏天浸泡半小时,冬天一小时。务必将米充分浸泡,吸收水份再炊煮。这样煮好的米饭会粒粒饱满。
2.玉米洗净切粒,保留玉米梗备用。干香菇温水泡软切末(用小碟子当盖子,香气不跑掉)。毛豆以冷水煮熟剥壳。红萝卜樱花造型压模,其余切丁。
4.少许油炒香红萝卜、香菇,加入绞肉拌炒至变色。
6.盖上锅盖,以大火煮滚。煮滚的时候,立即转小火,续煮8分钟,熄火。用锅子的余温闷20分钟,让米完全糊化熟透,香甜可口。加入毛豆,取出玉米梗。用饭匙轻轻将米饭翻松,让多余的水气蒸散掉,吃起来口感比较好。