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夏日可口凉拌菜-泰式凉拌鸡丝的做法

分享博客网 • 2024-08-02 04:51 • 80 次点击 • 美食菜谱


夏日可口凉拌菜-泰式凉拌鸡丝的做法

  夏天天太热,闷在厨房里开大火炒菜,实在难为主妇们了。而做些凉拌菜,不但清爽有味,又好备料方便料理。今天生活妙招网小编就来分享泰式凉拌鸡丝的做法,该菜酸甜劲辣,不用开火,只要洗洗切切,拌一拌,就是一道可口的开胃菜!
  
  食材:鸡胸肉1份、洋葱1/2个、小黄瓜1条、香菜1小把、小西红柿5粒、柠檬1颗、蒜头3粒、熟花生些许、鱼露2茶匙、自制泰式甜辣酱(辣椒1根、蒜头1粒、白醋半碗、糖半碗、鱼露1/2茶匙)

夏日可口凉拌菜-泰式凉拌鸡丝的做法

  做法:
  
  1.首先自制泰式甜辣酱。将白醋与糖放入锅里煮滚,糖融化。

夏日可口凉拌菜-泰式凉拌鸡丝的做法

  2.将辣椒、蒜切细末。加入作法(1)中拌匀,熄火,加1/2茶匙的鱼露调味,泰式甜辣酱完成备用。

夏日可口凉拌菜-泰式凉拌鸡丝的做法

  3.洋葱、小黄瓜切成丝;香菜切段;小西红柿切片;柠檬挤汁;蒜切细;花生去壳去皮。(秘诀:洋葱切丝后泡冰水去辛辣)

夏日可口凉拌菜-泰式凉拌鸡丝的做法

  4.鸡胸肉洗净用电饭锅蒸熟。待凉后手撕成丝。

夏日可口凉拌菜-泰式凉拌鸡丝的做法

  5.洋葱、小黄瓜、香菜、小西红柿、蒜末、花生加入鸡丝里,淋上自制泰式甜辣酱、柠檬汁、鱼露拌匀即完成。(秘诀:放入冰箱冰1小时更入味好吃喔!)

夏日可口凉拌菜-泰式凉拌鸡丝的做法

  6.清爽的泰式凉拌鸡丝上桌啰!
  
  小贴士:
  
  煮熟的面条与泰式凉拌鸡丝一起拌匀,也好好吃喔!
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