猴头菇鲜蔬水饺,好吃到筷子停不了
分享博客网 • 2024-08-02 04:50 • 68 次点击 • 美食菜谱
研究发现猴头菇具有不错的抗氧化成分,是近年来备受注目的养生食材。新鲜的猴头菇气味清香,宛如鸡肉的口感,更加Q嫩多汁。可以取代肉类,用来包水饺,养生又美味!
食材:新鲜猴头菇1盒、水果玉米1/2条、卷心菜3叶、黑木耳3朵、红萝卜1小段、干香菇2朵、冬粉1把、水饺皮适量。
馅料调味:海盐1/2小匙、酱油2小匙、二号砂糖1小匙。
水饺沾酱:可依喜好准备。(因为馅料调味刻意多加1小匙的酱油,味道足够,不用沾酱就十分美味。)
1.猴头菇用清水将表面绒毛快速冲洗,挤干水分。用滚水汆烫20秒去淡淡的酸味,挤干水分切丁。
3.冬粉泡软切末。干香菇温水泡软切末。洗净的红萝卜、高丽菜、黑木耳切末。水果玉米切粒。
4.将所有食材拌匀,冷藏20分钟。
5.开始包水饺啰!随意包喜欢的形状。餐盘撒些面粉,摆放包好的水饺。
7.煮水饺啰!水滚后放饺子,轻轻拌一下,不黏锅底。待水饺浮上来,再煮一会儿即可。
蔬菜剁末小技巧:
食材:新鲜猴头菇1盒、水果玉米1/2条、卷心菜3叶、黑木耳3朵、红萝卜1小段、干香菇2朵、冬粉1把、水饺皮适量。
馅料调味:海盐1/2小匙、酱油2小匙、二号砂糖1小匙。
水饺沾酱:可依喜好准备。(因为馅料调味刻意多加1小匙的酱油,味道足够,不用沾酱就十分美味。)
1.猴头菇用清水将表面绒毛快速冲洗,挤干水分。用滚水汆烫20秒去淡淡的酸味,挤干水分切丁。
3.冬粉泡软切末。干香菇温水泡软切末。洗净的红萝卜、高丽菜、黑木耳切末。水果玉米切粒。
4.将所有食材拌匀,冷藏20分钟。
5.开始包水饺啰!随意包喜欢的形状。餐盘撒些面粉,摆放包好的水饺。
7.煮水饺啰!水滚后放饺子,轻轻拌一下,不黏锅底。待水饺浮上来,再煮一会儿即可。
蔬菜剁末小技巧: