自制下午茶小甜品(集锦)
分享博客网 • 2024-08-02 04:33 • 70 次点击 • 美食菜谱
牛奶小方
3. 趁热还没有完全凝结的状态,倒入一个干净的碗里。我用的是长方形扁平的乐扣乐扣。放入冰箱冷藏大约2小时左右,就可以拿出来了。
蔓越莓磅蛋糕
冰糖草莓
小贴士
草莓可以换成其他各种水果。
自制喷香猪肉脯
小贴士
1、最好选择猪肉全精部分,这样油脂比较少,也比较适合烤制。(主要我家阅宝喜欢吃肥一点的,我就把肥肉一起放进去了!) 2、具体温度还是根据自家的烤箱温度适当调整! 3、肉片一定要擀的厚薄均匀,这样烤的时候受热才会均匀!
焦糖布丁(超简单,无需布丁粉)
小贴士
根据自家的烤箱以及杯子大小调节烤箱温度和时间,只要表面出现焦斑即可。不加香草精也可以
椰汁桂花糕
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
牛奶400g | 淡奶油100g |
玉米淀粉55g | 白糖35g |
椰蓉适量 |
做法步骤
3. 趁热还没有完全凝结的状态,倒入一个干净的碗里。我用的是长方形扁平的乐扣乐扣。放入冰箱冷藏大约2小时左右,就可以拿出来了。
蔓越莓磅蛋糕
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 | |
低筋面粉150g | 糖粉150g |
无盐黄油150g | 蔓越莓果干150g |
全蛋3个 | 泡打粉4g |
做法步骤
冰糖草莓
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 | |
草莓300g | 冰糖100g |
水100g | 冰水一小盆 |
做法步骤
1. 把冰糖和水放进不粘锅大火煮开化,小火慢熬。
2. 把草莓洗干净,去叶子,用叉子插入备用。可以一个或者多个。
3. 糖水熬到冒泡时用筷子粘一点放进冷水中5秒后试吃,以凝固,不沾牙为标准。关火。如果还有点软像麦芽糖一样就再熬一会。过火就会变成渣。
小贴士
草莓可以换成其他各种水果。
自制喷香猪肉脯
主料 | |
猪肉(全精肉最佳)500g | 料酒1勺 |
生抽1勺 | 胡椒粉半勺 |
白糖1勺 | 盐适量 |
蜂蜜适量 | 熟白芝麻适量 |
做法步骤
小贴士
1、最好选择猪肉全精部分,这样油脂比较少,也比较适合烤制。(主要我家阅宝喜欢吃肥一点的,我就把肥肉一起放进去了!) 2、具体温度还是根据自家的烤箱温度适当调整! 3、肉片一定要擀的厚薄均匀,这样烤的时候受热才会均匀!
焦糖布丁(超简单,无需布丁粉)
难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 | |
蛋黄2个 | 淡奶油100ml |
牛奶50ml | 白砂糖20g |
香草精2滴 |
做法步骤
小贴士
根据自家的烤箱以及杯子大小调节烤箱温度和时间,只要表面出现焦斑即可。不加香草精也可以
椰汁桂花糕
难度:切墩(初级) | 时间:30–60分钟 |
主料 | |
吉利丁粉60g | 椰浆250ml |
糖桂花适量(我用五勺) | 水(和桂花一起)400ml |
水(和椰浆一起)300ml | 白糖适量 |
做法步骤