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完美水波蛋制作小秘诀

分享博客网 • 2024-08-02 04:32 • 65 次点击 • 美食菜谱


  将鸡蛋放入滤网,过滤掉稀蛋白。
  

完美水波蛋制作小秘诀

  在水中加一些盐,煮到90-95度。盐增加水的密度,保持鸡蛋浮在水面上。

完美水波蛋制作小秘诀

  在水中加入一勺白醋

完美水波蛋制作小秘诀

  轻轻搅拌,溶解盐及制造一个小漩涡。

完美水波蛋制作小秘诀

  将蛋轻轻放入漩涡中心。

完美水波蛋制作小秘诀

  煮1-2分钟,让蛋白凝固,蛋黄仍呈溏心状态。

完美水波蛋制作小秘诀

  将蛋用漏勺盛出来。享用你的水波蛋吧!
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