« 教你做出细腻嫩滑的鲜虾蒸蛋 分享博客网 • 2024-08-02 04:31 • 69 次点击 • 美食菜谱 1.鲜虾去头,去皮去虾线或者直接用虾仁也是可以的,放上少许盐,一勺料酒腌制几分钟 2.两颗蛋蛋液差不多100g多一点,放大碗里打散 3.加入多蛋液一倍量的清水,再次用筷子打匀 4.用网筛过两次 5.蛋液水没有泡沫为止,这样蒸出的蛋才细腻。盖上保鲜膜 6.烧开水再放入蒸锅,水开后转小火蒸8分钟 7.8分钟蛋液已经定型,去掉保鲜膜放上腌制好的虾,继续蒸2-3分钟,这次不用盖保鲜膜也可以 8.蒸好后取出趁热调入蒸鱼酱油,几滴香油,撒上香葱就可以了。 上一帖:香菇鲜肉大包子的做法 下一帖:孩子们喜欢的面点,奶黄包的做法