酸奶好喝,教你自己动手做!
分享博客网 • 2024-08-02 04:31 • 65 次点击 • 美食菜谱
酸奶是以牛奶为原料,向牛奶中添加一些有益菌,经发酵后,成为更加适合于人类的奶制品, 酸奶保留了牛奶里的全部营养成分,在发酵过程中乳酸菌还会产生人体营养所必须的多种维生素。
酸奶在发酵过程后使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子,奶中脂肪含量一般是3%~5%。乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。
一台酸奶机,一包酸奶菌 一盒1L全脂鲜牛奶
倒入牛奶放入一包酸奶菌,用筷子把菌搅拌均匀
2、放入酸奶机制作的期间不要打开盖 子,发酵大概8~10个小时左右
酸奶在发酵过程后使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子,奶中脂肪含量一般是3%~5%。乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。
一台酸奶机,一包酸奶菌 一盒1L全脂鲜牛奶
倒入牛奶放入一包酸奶菌,用筷子把菌搅拌均匀
2、放入酸奶机制作的期间不要打开盖 子,发酵大概8~10个小时左右
3、发酵好后放入冰箱冷藏几个小时口感更好
4、我做的时候没有放糖,在吃的时候根据自己的喜好放些蜂蜜、水果 、果酱调味。