« 虎皮凉鸡蛋的做法 分享博客网 • 2024-08-02 03:51 • 50 次点击 • 美食菜谱 原料:鸡蛋10个、葱、姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、酱油1汤匙。 做法: 1.鸡蛋凉水下锅,中小火煮5分钟,关火后再浸泡20分钟,再剥壳。 2.鸡蛋放入容器中,用极少的生抽腌制5分钟。 3.用八成热的油温,炸鸡蛋,金黄色捞出。 4.锅中放油,爆香葱姜,煸香郫县豆瓣酱、甜面酱,冲入开水,煮开1分钟后,关火。 5.将卤汁倒入鸡蛋中,自然冷却后,放入冰箱冷藏,随吃随拿。 上一帖:无需烤箱 巧做蛋糕 下一帖:烤苏格兰蛋