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家常味葱油烙饼的做法

分享博客网 • 2024-08-02 03:37 • 49 次点击 • 美食菜谱


家常味葱油烙饼的做法

  主料:面粉500g

  辅料:芝麻20g、小葱3根、植物油适量、食盐3克、白糖40g(可选择做单纯的咸或甜)

  做法:

  1.面粉倒入盆中,砌成粉墙,往中间倒入适量清水,把面揉好(不管怎么揉,最后手光、盆光、面光就可以了)。

  2.用擀面杖将面团摊成长方形的薄饼(不用太薄)。

  3.将锅烧热,倒入芝麻,炒至微香。

  4.小葱洗净切碎备用。

  5.在面饼上均匀地撒少量盐,再撒上芝麻和切碎的小葱。爱吃甜食的朋友,再撒上白糖。

  6.将饼卷成圆筒形,再切成2至3厘米长的小段。

  7.将切成小段的面团用手掌压成厚薄均匀的圆面饼。

  8.铁锅烧热,倒入少量植物油,锅面沾上薄薄一层油即可。然后将面饼放入锅中,两面煎至微黄,即可出锅食用。

家常味葱油烙饼的做法

  小贴士:

  1.锅中不要放太多油,以免影响口感。

  2.饼不能太厚,煎的时间也不能太短,否则会不熟。
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