« 日式迷你月饼的做法 分享博客网 • 2024-08-02 03:35 • 52 次点击 • 美食菜谱 主料:普通面粉100g,鸡蛋1个,馅料(我用了紫薯馅)180g 辅料:红糖15g,泡打粉0.5小勺,水(调节面团软硬度)少许 做法步骤: 1. 红糖,面粉,泡打粉混合均匀。 2. 加入鸡蛋液,搅成棉絮状。(这个步骤要预留一点点蛋液) 3. 视情况加入少量水,揉成光滑面团。 4. 把面团分割成9个小剂子。 5. 馅料也分成20g一个的小剂子,共9个。 6. 将面皮压扁,擀圆,放入馅料。 7. 收口捏紧后滚圆,轻轻压扁。 8. 在表面刷上鸡蛋液,放入175°预热好的烤箱,中层烤15分钟即可。 上一帖:超傻瓜番茄盖浇饭的做法 下一帖:补肾吃板栗,常见的板栗吃法