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补肾吃板栗,常见的板栗吃法

分享博客网 • 2024-08-02 03:35 • 65 次点击 • 美食菜谱


  板栗能养胃健脾,补肾强筋,活血止血。现代医学认为,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子,可达到抗衰老、延年益寿的目的。今天小编就来向大家推荐几个板栗的食谱,让你把肾养的健健康康的。

  板栗烧鸡

补肾吃板栗,常见的板栗吃法

  板栗350克 鸡腿4个

  调料:大蒜3粒 花椒30粒 八角1粒 青蒜1根 生姜1块 葱头2截 酱油1汤匙 黄酒1汤匙 鸡粉1汤匙水淀粉1汤匙 香油半汤匙 盐

  做法:

  1.将板栗在背部开个口或剖成两半,用开水浸泡5分钟,去壳去膜。

  2.把生姜切成片,青蒜切成段。

  3.将鸡腿铡成小块,反复冲洗漂去血水后,沥干。

  4.炒锅内放油,油热后,加鸡肉,炒干水分后捞出

  5.锅洗净另行放油,放入花椒八角炒出棕褐色,有椒香的时候,下葱姜蒜炒香。

  6.往锅内投入鸡块,加黄酒、酱油翻炒均匀。

  7.往锅内注入没住鸡块的水,调入适量盐,加板栗翻均匀,以中小火加盖焖烧。

  8.锅内收汁时,加入青蒜苗、鸡粉、1汤匙水淀粉翻炒均匀,淋入香油,即可。

  板栗红烧肉

补肾吃板栗,常见的板栗吃法

  原料:五花肉、板栗

  调料:葱、姜、桂皮、八角、香叶、辣椒、草寇 、料酒、老抽、冰糖、腐乳汁

  做法:

  1、准备好主要原料,五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。

  2、切好的五花肉焯水,捞出备用。

  3、锅烧热,放入焯过水的五花肉 ,小火煎至五花肉出油,稍稍变色。

  4、五花肉煸炒出油后,加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿,至冰糖融化。

  5、调料煸炒出香味儿后,倒入腐乳汁翻炒均匀。

  6、加入老抽调色,翻炒均匀。

  7、加入热水,没过五花肉。

  8、加入料酒,大火烧沸,该小火炖40分钟。

  9-10、小火炖40分钟后,汤汁减少,加入板栗,加入食盐调味儿。

  11、加入板栗和食盐后,继续煮15分钟,板栗入味,绵软即可。

  绿豆板栗蒸排骨

补肾吃板栗,常见的板栗吃法

  原料:脱皮绿豆 板栗 排骨

  调料:盐 花生油

  做法:

  1.脱皮绿豆用水泡5小时使其充分吸收水份变得松软。

  2.板栗去壳去皮去毛。

  3.排骨,泡好的绿豆一起搅拌,加食盐,点花生油入味。

  4.只用加盐和油腌制绿豆排骨,上锅蒸。

  5.小火蒸一个半小时即可。

  糖炒板栗

补肾吃板栗,常见的板栗吃法

  主料:板栗2斤

  调料:糖1勺 盐1斤

  做法:

  1.用水洗净板栗,洗去板栗壳上的一层绒毛。

  2.一颗颗开一个长长的口,深约5mm,宽约与板栗同宽

  3. 晾干板栗,把泡过板栗的水倒干净,由于板栗外壳很光洁,一会板栗就干了,烧干炒锅,倒入盐,乘着盐是冷的,迅速倒入板栗翻炒。

  4. 翻炒约15分钟后,食盐不再沾粘在板栗上,开始慢慢从板栗上掉下来,板栗又恢复了本来了光洁。

  5.食盐开始有点变黄,加入一勺白糖,均匀的洒在锅中,迅速继续翻炒15分钟就可以出锅了。

  牛肉板栗养生粥

补肾吃板栗,常见的板栗吃法

  主料:牛肉50克 板栗6颗 水发香菇4个 胡萝卜半根 红枣9个 糯米泡发1两 黄米泡发1两 燕麦泡发1两

  调料:盐2克 鸡精

  做法:

  1.将牛肉,板栗,香菇,胡萝卜分别切丁。

  2.将牛肉丁放入锅中烧开,煮出血水,撇去浮沫。

  3.将切丁的材料倒入牛肉锅中,上盖煮15分钟。

  4.待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。

  5.加盐鸡精调好咸淡即可。

  须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。
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