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椒麻蹄筋的做法

分享博客网 • 2024-08-02 03:30 • 45 次点击 • 美食菜谱


椒麻蹄筋的做法

  材料:发好的猪蹄筋300克,花椒粒1大匙,大蒜末2大匙,小黄瓜丝2条,香菜末1小把,香油少许
  调味料:酱油半杯,高汤1.5杯,糖1大匙,味精少许,辣椒粉半大匙,白胡椒粉1小匙

  作法:

  1.将猪蹄筋较粗的部分对切开。

  2.沙拉油烧热,爆香花椒粒、蒜末,再加入调味料及蹄筋,以大火快速翻炒至汤汁微干。

  3.撒上小黄瓜丝、香油、香菜即可。
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