百合饭团

　　原材料：白米3杯，水3杯，昆布10公分长，小黄瓜1条，生百合50克，揉碎烧海苔、炒香芝麻各少许
　　调味料：盐2小匙

　　作法：

　　1.米洗净后放入电锅内锅，接着入水、昆布、盐1小匙，最后放上百合，即可移入电锅炊煮，煮熟后把昆布取出。

　　2.小黄瓜洗净切成圆薄片，加入盐1小匙略抓，至小黄瓜变软后，以清水洗净并挤干水分，与芝麻一起加入作法1煮熟的饭中拌匀，再将米饭捏成约10公分直径的三角型或圆型饭团，放在盘中，洒上揉碎的烧海苔即成。

　　小秘笈：

　　取出的昆布不要丢弃，可再熬煮高汤作成其他料理另外，在捏饭团时，要趁热才好塑型。百合具有润肺止咳、清心安神、开胃等，有助于增强体质的功效，同时它的料理方式也很多样，煮饭、煮粥还可以生食，作成各种馅料也相当美味喔！