和风清蒸松菇盅

　　原材料：柳松菇50克山药2块（去皮）
　　调味料：和风酱油1大匙鸡高汤半杯盐少许太白粉1小匙（加1大匙水调匀）香油少许

　　制作步骤：

　　1.柳松菇洗净切成长12公分的小段山药中间用汤匙挖小洞，再将柳松菇装入。
　　2.备一个热水蒸笼，将材料放入，用大火蒸15-20分钟取出待用。
　　3.锅中用小火调煮酱油和高汤，加入盐和太白粉水芶芡，再淋上香油，最后淋在松菇盅上即可。

　　小秘笈：

　　1.做此道料理时，口味不需太重，清淡点才吃得出松菇和山药的清甜。
　　2.如果买不到日式酱油，可用蚝油代替，但份量稍减即可。