拌芹香杏仁

　　原料：甜杏仁300克，芹菜1小把

　　调味料：A.八角4朵，盐1大匙，味精少许，清水4杯　B.红辣椒2根(切薄圆片)，姜末1大匙，白胡椒粉1小匙，香油半大匙，色拉油1大匙

　　做法：

　　1.甜杏仁与调味料A以小火卤煮20分钟，再浸泡2～4小时，捞出沥干。

　　2.芹菜清洗摘去叶子，切小丁块，与调味料B混合。

　　3.将1、2混拌，再冷藏至冰凉即可。