香煎花枝丸不喷油小诀窍
分享博客网 • 2024-08-02 06:58 • 79 次点击 • 饮食妙招
花枝丸甜甜脆脆的口感,不论是用油炸、油煎或煮汤都好吃。不是在传统市场买的花枝丸通常都是冷冻包装,要炸或煎之前都需要先退冰,但是退了冰的花枝丸就含有许多水气,若是一个不小心把花枝丸直接丢进油锅里,热油就会到处乱喷,这时就可能会烫伤到皮肤或眼睛。为避免这种可怕的情形发生,可以先把一颗蛋打匀,将退冰好的花枝丸沾满蛋汁,再放进油锅里,因为蛋的蛋白质会将水分锁住,如此就不怕油碰到水,让油像爆炸般导致受伤了。
香煎花枝丸
材料:花枝丸10颗,鸡蛋1个
1.将冷冻花枝丸完全退冰
2.鸡蛋一个打散
3.每颗花枝丸都沾满蛋汁
香煎花枝丸
材料:花枝丸10颗,鸡蛋1个
1.将冷冻花枝丸完全退冰
2.鸡蛋一个打散
3.每颗花枝丸都沾满蛋汁