寒冷的天气里,如何喝杯温暖又有营养的鲜奶?
分享博客网 • 2024-08-02 06:46 • 63 次点击 • 饮食妙招
在冰冷冷的天气里,不论是早晨或睡前,喝上一杯暖呼呼的鲜奶,总是让人感觉十分的幸福,但你知道怎么调制一杯温暖人心又营养满分的热鲜奶吗?
鲜奶的主要成份为水分、蛋白质、脂肪、乳糖及维他命等,其鲜奶中的蛋白质属于良质的,消化率达90~100%,为各类蛋白质之冠;另鲜奶含有25种以上的维他命,包括维他命A、B群、烟碱酸等,能以极微量的形态来参与酵素的活动,有助于体内的新陈代谢,帮助营养的吸收。
不过,由于把鲜奶加热到沸腾,会破坏鲜奶中含有的乳糖,且时间越长、温度越高,乳糖成分破坏越多,营养成分的损失也越多,但在冷飕飕的天气里,冰冷的鲜奶总会让一般人却步,接下来就让生活妙招网小编来告诉大家,如何在冬季里喝到香醇浓郁热鲜乳的同时,又能兼顾营养的取得。
1.微波炉加热
2.电饭锅加热
3.隔水加热
温馨小提醒:
1.温鲜奶的水超过60℃以上就会使蛋白质产生变化、凝固,所以要注意温度。
2.微波是藉由分子间的相互碰撞产热,所以鲜奶从微波炉拿出后记得先搅拌一下。
鲜奶的主要成份为水分、蛋白质、脂肪、乳糖及维他命等,其鲜奶中的蛋白质属于良质的,消化率达90~100%,为各类蛋白质之冠;另鲜奶含有25种以上的维他命,包括维他命A、B群、烟碱酸等,能以极微量的形态来参与酵素的活动,有助于体内的新陈代谢,帮助营养的吸收。
不过,由于把鲜奶加热到沸腾,会破坏鲜奶中含有的乳糖,且时间越长、温度越高,乳糖成分破坏越多,营养成分的损失也越多,但在冷飕飕的天气里,冰冷的鲜奶总会让一般人却步,接下来就让生活妙招网小编来告诉大家,如何在冬季里喝到香醇浓郁热鲜乳的同时,又能兼顾营养的取得。
1.微波炉加热
2.电饭锅加热
3.隔水加热
温馨小提醒:
1.温鲜奶的水超过60℃以上就会使蛋白质产生变化、凝固,所以要注意温度。
2.微波是藉由分子间的相互碰撞产热,所以鲜奶从微波炉拿出后记得先搅拌一下。