盐渍柠檬料理妙用多

　　之前小编教大家学过怎样制作盐渍柠檬（请点看制作方法），该怎么使用呢？其实盐渍柠檬的用途很多，凡是用到“盐”的料理，都可以用盐渍柠檬代替，尤其适合替清淡鸡肉增添香气，并以柠檬清新去除海鲜类特有的腥味。而且盐渍柠檬超级适合夏天食用，可以说是为了拯救夏季食欲而诞生的调味料呢！
　　
　　盐渍柠檬的料理应用：
　　
　　一、制作饮料
　　
　　蜂蜜柠檬红茶：

　　在冷水中加入1片盐渍柠檬静置数分钟，加入冰块并倒入适量蜂蜜即可饮用。过去有吃西瓜先沾点盐，让甜味更突出的作法，盐渍柠檬就扮演了这样的角色。
　　
　　二、制作早餐
　　
　　煎蛋：煎荷包蛋的时候可以用盐渍柠檬的汁液取代盐巴，增艳外吃起来还有柠檬清香。

　　土司抹酱：
　　
　　1.把盐渍柠檬切碎，拌入橄榄油、胡椒就变成清爽的沙拉酱。
　　2.若与奶油拌在一起，就变成柠檬奶油抹酱。
　　3.拌入酪梨泥，混合橄榄油、胡椒、蒜末等就是好吃又营养的墨西哥风味面包抹酱了。
　　
　　三、蒸鱼或烤鱼
　　
　　将蔬菜与菇类混合切碎的盐渍柠檬，用锡箔纸包起来后烤，滋味特别香甜。蒸鱼的时候也可以放入。
　　
　　四、烤肉与炸鸡

　　烤鸡腿排或猪排的时候将盐渍柠檬切碎当成腌料，就可以烤出柠香肉排。制作日式炸鸡的时候，可以用盐渍柠檬取代最后要洒进去的胡椒盐和柠檬汁。