怎样挑选柚子?
分享博客网 • 2024-08-02 06:28 • 50 次点击 • 饮食妙招
1.外形
先要掌握其“不倒翁”的原则,即上尖下宽是柚子的标准型。其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。表皮必须光滑细致、具有光泽,且外皮薄,这样才是好柚子。
2.重量
把柚子拿在手中,如果很重就说明它的水分较多。水分越多的柚子,味道越甜。
3.颜色
若要马上食用,就必须挑选外皮颜色偏黄的柚子。如果要储存一段日子再吃的话,则挑选外皮颜色比较青绿的最佳。
4.鼻嗅
拿起柚子,靠近鼻子嗅一嗅,熟柚子会散发浓郁的芳香。
5.手叩
用手轻轻按压叩打其外皮,看它是否下陷。若是失去弹性,手叩就下陷的柚子,其质量较差。