巧用电饭锅自制美味酸奶
分享博客网 • 2024-08-02 06:15 • 52 次点击 • 饮食妙招
平时小编很喜欢喝酸奶,但超市里所买的的酸奶其实只是“乳酸饮料”,里面牛奶的含量只有百分之三十,其余全是添加剂。营养根本谈不上,食品安全问题也令人担忧。真正的酸奶是以新鲜牛奶为原料,经巴氏杀毒后添加发酵菌(如乳酸菌)经发酵而成的奶制品。酸奶比牛奶更容易被人体吸收,而且所含营养成分比牛奶更加丰富,尤其适合乳糖不受耐者饮用。
材料:纯牛奶,750ml(平时买的250ml的纯牛奶三盒,我现在选用的是1000ml的大盒装,倒出来一大半便好。)原味酸奶,150ml(我喜欢喝健能的150ml的原味酸奶,现作为菌种发酵之用)
工具:密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个,辅料:开水,清水适量。
保鲜盒+盖子和小勺洗净,用滚烫的开水烫一下,先将器皿进行消毒。
电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500ml牛奶倒入保鲜盒中,放入电饭锅的热水中(隔水加热),盖上锅盖,将牛奶加热至温热(不烫手、约40度即可)
虽然做好后是固体的,有点像豆腐花一样。但是我们只要将所需分量的自制酸奶,用干净的小勺舀出来,放入杯子中,稍稍用勺子搅拌一下,你就会发现:原来,这跟外面买的酸奶一模一样,香浓顺滑!
材料:纯牛奶,750ml(平时买的250ml的纯牛奶三盒,我现在选用的是1000ml的大盒装,倒出来一大半便好。)原味酸奶,150ml(我喜欢喝健能的150ml的原味酸奶,现作为菌种发酵之用)
工具:密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个,辅料:开水,清水适量。
保鲜盒+盖子和小勺洗净,用滚烫的开水烫一下,先将器皿进行消毒。
电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500ml牛奶倒入保鲜盒中,放入电饭锅的热水中(隔水加热),盖上锅盖,将牛奶加热至温热(不烫手、约40度即可)
虽然做好后是固体的,有点像豆腐花一样。但是我们只要将所需分量的自制酸奶,用干净的小勺舀出来,放入杯子中,稍稍用勺子搅拌一下,你就会发现:原来,这跟外面买的酸奶一模一样,香浓顺滑!