怎样去除蘑菇中的异味?
分享博客网 • 2024-08-02 06:14 • 51 次点击 • 饮食妙招
2、我们市场上见到的香菇以及金针菇,这两样,其实都是人工的,因为在培菌的过程中会带有一点怪味,这样的味道光借助浸泡或者冲洗是很难去除的,所以这时候需要将香菇或者金针菇过水焯一下,经过高温加工的香菇或者金针菇就不会有这些怪味了。在制作菜肴的过程中,也可以往里面加入一点点醋,也能很好的去除怪味哦。
3、还有一种,是现在市场里面的罐头类的蘑菇,这样的蘑菇都经高温处理过,里面添加了很多化学添加物,这一类蘑菇往往不会有什么异味,但是因为化学添加剂太多了,失去了蘑菇原有的口感及营养,所以小编建议大家要尽量少吃。