巧让普通铁锅变成不粘锅

　　炒菜的时候，经常一不小心，肉片就粘在锅子上了... ...想换个不粘锅，但又怕涂层脱落，实在很为难。 究竟有没有办法能够解决这个问题呢？答案当然是有，而且，非常简单！
　　铁锅巧变不粘锅

　　普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。
　　你觉得每次炒菜都要处理锅子很麻烦？
　　没事，下面还有个进阶版。
　　一劳永逸变不粘锅
　　1.将锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。
　　

　　2.滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。
　　

　　3.大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。
　　

　　4.当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。
　　

　　两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常油亮，此时，你的不锈钢锅已经变身不粘锅了！