苦瓜不苦有妙招
分享博客网 • 2024-08-02 05:53 • 49 次点击 • 饮食妙招
都知道苦瓜对身体很好,却有很多人都不愿意吃。因为这苦瓜实在是太苦了。
有个小妙招,能够去除大部分苦瓜的苦味,让我们绝对可以接受的微苦,尽情的享受苦瓜给我们带来的营养。
1、先将苦瓜洗净,对半切开;
2、将苦瓜瓤清理出去,切成一厘米左右的薄片;
3、用小锅,放上水烧开,放入少许的盐和油;
4、放入苦瓜丝,焯一下;
5、锅开立即关火,迅速将焯好的苦瓜丝用凉水过凉(需要过水2-3次)控净水,放入容器备用。
小贴士:
1.苦瓜切的时候不要太薄;
2.焯好的苦瓜,一点要迅速的用凉水快速过凉2-3次,这个是去除苦味的关键所在。