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巧切柠檬片 又薄又均匀

分享博客网 • 2024-08-02 05:48 • 50 次点击 • 饮食妙招


巧切柠檬片 又薄又均匀

  材料和工具:鲜柠檬一颗、锯齿刀一把

  做法:

巧切柠檬片 又薄又均匀

  将鲜柠檬洗净擦干放入冰箱冷冻室约1小时取出

  这个时候

  柠檬内部的水分已经冻住

  但是外皮还没有冻伤或者冻硬

  一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄

  由于此时柠檬有一定的硬度

  这样就比常温的时候要好切许多也更容易切薄

  更重要的是

  柠檬汁不会在切的过程当中全部流失掉

  这样切完一个常规大小的柠檬

  我大概用了2分钟

  切出了20片

  关键是再看案板上

  柠檬汁损失为零

  还是挺不赖的吧!
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