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最新花样饺子的包法,帅呆了!

分享博客网 • 2024-08-02 05:44 • 49 次点击 • 饮食妙招


  一、蝴蝶蒸饺

  原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克

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  制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。
  如图所示将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。

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  把面皮翻过来,放入馅心。

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  将馅心包起来,把两条直边捏起来。

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  没翻卷的面皮做成眼睛

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  捏出翅膀的花纹

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  把两只翅膀翻过来

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  做好的蒸饺蒸熟

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  二、牡丹蒸饺

  原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个

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  制作方法:面粉加入开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮

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  放入馅心

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  均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状

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  把相邻的两边再相粘结

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  在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣

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  把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀

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  做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟

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  放入用酱汁画好图案的盘中

  三、青菜蒸饺

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  原料:面粉200克,开水100克,青菜500克,鲜香菇50克,发好木耳50克,笋50克,麻油5克,盐、鸡精、糖适量

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  制作方法:面粉用开水烫熟,稍微冷却一下,揉成面团

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  青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

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  把面团搓条,下剂子擀皮,包入馅心。把圆皮均分5点,粘在一起形成5条边,把口捏紧

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  用拇指和食指捏出花边,形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘

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