简单有效地鉴别真假红葡萄酒
分享博客网 • 2024-08-02 05:31 • 74 次点击 • 饮食妙招
很多人虽然想知道自己买到的红葡萄酒是真的还是假的,但是却不知道该怎么去做,品酒师可是很专业的,必须受到专门的训练才可以,而到检测机构去也不是简单的事,您总不能老是提着一瓶酒去检验吧。下面我向您介绍一种简单有效的鉴别方法。我从中央电视台的科教频道看到的,人家这种方法可是经过专家认可的。
把红葡萄酒滴一滴在面巾纸上,然后用事先配好的食用碱溶液滴一滴在红葡萄酒的印记上,观察颜色就可以了。如果颜色立即变成蓝绿色,说明是好酒,如果不变色,说明是假酒,如果稍微变了一点颜色,说明是掺假的酒。
碱水的配置比例是1比5,检测 原理是因为好的红葡萄酒里含有花色苷,而花色苷在碱性条件下呈蓝色。
方法简单吧?您可以试一试啊。