如何拆解螃蟹
分享博客网 • 2024-08-02 05:29 • 89 次点击 • 饮食妙招
中秋过后是螃蟹大量上市的时候,因为这个时候的螃蟹不管是河蟹还是海蟹,雌蟹黄满,雄蟹膏肥,蟹肉肥,味道鲜美!我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸,这是最享受的吃法:取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内,熟蟹放入盘中,掀开脐部取下蟹斗,将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完,再掰下一只蟹脚,用蟹爪将蟹斗里的肉剔出,加点调料,一起吸食。将蟹纵向一拗为二,白皙的蟹瓣肉露了出来,手执蟹脚,将蟹肉蘸上汁,咬一口,鲜、香、嫩,美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后,咬去蟹腿的关节,用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节,用牙齿咬住轻轻一拉,就能吃到蟹肉。
下面教你用一分钟如何拆解一只螃蟹。
用刀在三角区下端向上掀开;
蟹盖就打开了;
去除两边的腮须;
下面教你用一分钟如何拆解一只螃蟹。
用刀在三角区下端向上掀开;
蟹盖就打开了;
去除两边的腮须;