记性不好，可尝试补充叶酸！
分享博客网 • 2024-08-04 07:10 • 72 次点击 • 饮食健康
叶酸是维生素B的一种，是维持生长发育的重要维生素，主要功能是细胞增殖、血红素合成、DNA合成。缺乏叶酸有可能引发慢性病，像是心血管疾病、冠状动脉疾病、贫血，也可能会发生记忆力衰退。
以下三种人群特别注意补充叶酸：
准备怀孕、已怀孕的女性：缺乏叶酸会有胎儿神经管畸形的可能，出现脊柱裂和无脑等异常病症，这个时期的女性，除了从天然食材中补充叶酸，也建议增加食品补充剂。
老人：身体机能随着年龄增长退化，常发生的疾病，如缺血型中风、白内障、失智等神经退化症状，更要注意每日叶酸的摄取量，以维持身体的正常运作。
成长中的少年及儿童：由于会消耗大量叶酸，也要注意补充。
食天然蔬果补充叶酸：
绿色蔬菜：菠菜、豆苗、羽衣甘蓝、芦笋、花椰菜、海苔等
豆类食物：纳豆、毛豆、黄豆制品等
水果：小番茄、草莓、木瓜、蕃石榴等
肉蛋类：动物的肝脏、鸡蛋
要注意的是，由于叶酸属于水溶性维生素，容易在烹煮过程中流失，因此我们真正获得的叶酸量并没有想像中的多。
专家建议人每日摄取400μg(微克)叶酸，孕妇则建议提高到600μg。要特别提醒，叶酸并不是吃越多越好，一天的摄取量不要超过1000μg。