吃梅子的同时也吃进矿物质了吗?
分享博客网 • 2024-08-04 06:39 • 61 次点击 • 饮食健康
日常生活中,我们常见的一般的梅子,不仅口味多变,也可制成一般大众所喜爱的蜜饯。但你可能不知道,梅子中所含的多量矿物质至少有6种,这些矿物质同时又能为人体带来不同的好处喔!
1、磷
‧热量的搬运者,能传导讯息,存在于磷脂、磷蛋白等‧
‧体温的热量─ 磷质的作用
‧细胞膜的主要成分,也是细胞内核酸(DNA及RNA)的重要元素
‧参与各种能量的生成与代谢
2、钾
‧阴性作用(能促进副交感神经兴奋),只存在于细胞内部。
‧能增加脑力及思考力
3、钠
‧阳性作用(能促进交感神经兴奋),多存于细胞外的血液等处,维持体液的平衡及血压的恒定
4、钙
‧动物细胞70%之无机物是钙,是牙齿、骨骼的重要成份,占人体2%
‧促进神经传导并协助营物质进出细胞
‧促进伤口愈合及正常血液的凝固
‧缺乏钙质会造成─骨质疏松症和早老型痴呆症
5、镁
‧蛋白质合成,糖代谢中不可少之物质
‧与神经平衡及酵素有关
‧人体中50%的镁存于骨骼中
‧脑、神经、筋肉等的活动都需要镁
‧每天掇取1g镁可预防生成肾结石
‧调节细胞的通透性,是三百多种体内酵素的活化剂
‧更是提供精力的泉源
6、硫
‧胰岛素、脑下垂体前叶体、荷尔蒙等许多酵素之原料
‧与热量释放,酵素之氧化、还原有关
‧促进肝脏分泌胆汁
‧去除细胞内的毒素
‧维持脑部氧的平衡吸收
‧促进脑部机能活性化