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吃梅子的同时也吃进矿物质了吗?

分享博客网 • 2024-08-04 06:39 • 60 次点击 • 饮食健康


吃梅子的同时也吃进矿物质了吗?

  日常生活中,我们常见的一般的梅子,不仅口味多变,也可制成一般大众所喜爱的蜜饯。但你可能不知道,梅子中所含的多量矿物质至少有6种,这些矿物质同时又能为人体带来不同的好处喔!

  1、磷

  ‧热量的搬运者,能传导讯息,存在于磷脂、磷蛋白等‧

  ‧体温的热量─ 磷质的作用

  ‧细胞膜的主要成分,也是细胞内核酸(DNA及RNA)的重要元素

  ‧参与各种能量的生成与代谢

  2、钾

  ‧阴性作用(能促进副交感神经兴奋),只存在于细胞内部。

  ‧能增加脑力及思考力

  3、钠

  ‧阳性作用(能促进交感神经兴奋),多存于细胞外的血液等处,维持体液的平衡及血压的恒定

  4、钙

  ‧动物细胞70%之无机物是钙,是牙齿、骨骼的重要成份,占人体2%

  ‧促进神经传导并协助营物质进出细胞

  ‧促进伤口愈合及正常血液的凝固

  ‧缺乏钙质会造成─骨质疏松症和早老型痴呆症

  5、镁

  ‧蛋白质合成,糖代谢中不可少之物质

  ‧与神经平衡及酵素有关

  ‧人体中50%的镁存于骨骼中

  ‧脑、神经、筋肉等的活动都需要镁

  ‧每天掇取1g镁可预防生成肾结石

  ‧调节细胞的通透性,是三百多种体内酵素的活化剂

  ‧更是提供精力的泉源

  6、硫

  ‧胰岛素、脑下垂体前叶体、荷尔蒙等许多酵素之原料

  ‧与热量释放,酵素之氧化、还原有关

  ‧促进肝脏分泌胆汁

  ‧去除细胞内的毒素

  ‧维持脑部氧的平衡吸收

  ‧促进脑部机能活性化

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