锅包肉的做法
分享博客网 • 2024-08-02 03:14 • 43 次点击 • 美食菜谱
主料：里脊肉。
配料：香菜，蒜沫。
调料：番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉。
制法：将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。离火翻匀即可装盘上桌。分享博客网 • 2024-08-02 03:14 • 43 次点击 • 美食菜谱
主料：里脊肉。
配料：香菜，蒜沫。
调料：番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉。
制法：将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。离火翻匀即可装盘上桌。